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数日前から新米をいただいています。
地元新潟産のコシヒカリです。
夏の天候のせいで、品質に影響が出ているとも報じられていますが、今年も甘みのあるおいしい新米です。
何となくチャーハンやカレー、雑炊などにするのがもったいなく、焼き魚や煮物、おひたしなどシンプルなメニューばかりですが、家人も「米がうまいからむしろそれでいい」と了承。
毎回、ごはんが炊けるのが楽しみなほどです。
今回は七分づきにしてみました。
私の実家ではいつも七分づきで、慣れているせいもあるかもしれませんが、より米のおいしさを味わえる気がします。また心なしか多少体調がいいような気もします。
ネットで調べると五分までは炊飯器で炊ける、ということでした。
今度は五分にしてみようかと思っています。
秋の実りを味わい、日本に生まれた幸せを感じています。