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実家の父がいろいろ詰め合わせた荷物を送ってくれました。
自家栽培の野菜や家人の好物のチョコレート（・・・）などに混じって、今回の目玉は「一夜漬けのもと」。
米麹がベースのもので、ごはんと水を混ぜて、野菜を漬けておけばいいというお手軽タイプ。
漬物は独身時代にぬか漬け作りになぜかはまり、知人の料理研究家に教えてもらってしばらく漬けていましたが、いかんせん、一人では漬けても消費できず、やむなくやめました。結婚してからも家人が漬物を好まないので、買うことも作ることもなかったのですが、これを機にまた始めることにしました。
さしあたり漬けたのは、父が作った立派ななすときゅうり。半日ほどで食べられるようなので、明日が楽しみです。ただ本格スタートするまで野菜くずを入れたりして「育てた」ぬか床に比べると、お手軽過ぎる感もありますが・・。
以前にも書きましたが、新潟市や近郊では漬物文化が盛んです。これで「デビュー」し、来客にも出してみようかと、ちょっとわくわくしています。